はじめにサマリー
この記事にはこんなことが書いてあります。
- デリシアガスコンロ、デリシア連動アプリ＋R RECIPEの概要
- ザ・ココットで作る焼き芋は、なぜ美味しいか
- 焼き芋がなぜ美味しいか
- ＋R RECIPEを応用して焼き芋もしくは、じゃがバターのメニューから、両方一度に作ることができる
我が家の状況と問題提起
- 2021年11月にガスコンロをデリシアに替えた
- アプリ連動調理は便利で美味しい
- なかでも、焼き芋が美味しい
- でも、もっと活用できるかと、考えてみた
結論
デリシアガスコンロと、連動アプリ＋R RECIPEを使えば、焼き芋とじゃがバターを、同時に作ることができる。
結論
デリシアのガスコンロと、連動アプリ＋R RECIPEを使って、焼き芋、もしくはじゃがバターはお互い転用できる。
まとめて同時に調理できて、おいしく時短。
おやつとおかずが一気に作れる。
焼き芋もじゃがバターもとっても美味しい！
なるべく楽して作りたいよね。
デリシアガスコンロと、連動アプリ＋R RECIPEを使ってザ・ココットで料理すると楽ウマだよ。
デリシアガスコンロの概要
デリシアとは
デリシアとは、リンナイのビルトインガスコンロの最上位モデル。
デリシアにはアプリ連動メニューという便利機能があります。
＋R RECIPEというアプリを使って、自動で料理ができます。
夢みたいな話だね。
今まで３０年前のガスコンロを使ってたから、一気に最先端だよ。
ポチップデリシア連動アプリ＋R RECIPEの概要
＋R RECIPEはデリシアで使えるレシピが現在450種類あります。
料理研究家や農家さんが、美味しいレシピを提供中。
デリシアとの連動調理
- ＋R RECIPEから作りたいメニューを探したら
- 食材を切る→スイッチ・オン
デリシアと＋R RECIPEを使って楽々調理ができる。
＋R RECIPEから作りたいメニューを探したら。
食材を切る→スイッチ・オン。
後は美味しい料理を作ってもらえます。
とても便利、そして美味しい。
使ってみてわかる、この便利さ。
もう、以前には戻れません。
ザ・ココット
ザ・ココットという、コンロ上でも、グリルでも使える鍋があります。
これを使ってグリルで調理する料理は、だいたい、どれも美味しい。
焼き芋
＋R RECIPEの中で高レビュー（4.8）の焼き芋を作ってみたら、これが甘くてねっとりしてすごく美味。
石焼き芋の焼き芋には、私の感覚では一歩及ばずですが。
自分が料理する範囲の焼き芋としては、最高です＾＾
ザ・ココットで作る焼き芋はなぜ美味しいか
ザ・ココットで作る焼き芋の美味しさの秘密
さつまいもは、７０℃前後にゆっくり保たれると、デンプンが麦芽糖に変化して甘みが増す
さつまいもは、グリルの中で７０℃前後にゆっくり保たれると、デンプンが麦芽糖に変化して甘みが増す。
以下は引用です。
なぜ焼き芋が甘くなるのか?
焼いもが甘くなるのは、さつまいもに含まれるβーアミラーゼという消化酵素が、加熱されて糊化したでん粉に作用して麦芽糖という甘味成分を生成するためです。 この温度が概ね７０℃前後ですから、この温度帯をいかに長く保持するかが、甘くておいしい焼きいもづくりのポイントになる訳です。
じっくり時間をかけて70°前後を保つと、デンプンが麦芽糖に変化。
これが甘みになるそう。
リンナイの公式ホームページによると、ザ・ココットは包み込むように加熱する。
70°前後を長く保って、加熱していると考えられます。
グリルで50分かけて、ゆっくりじわじわ甘くしていく。
これが、おいしい秘密なんですね。
焼き芋のデメリット
ザ・ココットと＋R RECIPEで作る焼き芋は、＋R RECIPEの中でナンバーワン＾＾
が、子供のおやつです。
それだけだと何かちょっと物足りない。
焼き芋はおやつなので、何とかして、おかず的なものも作れないかな？
そうだ！焼き芋のレシピで、じゃがバターを作ってみよう。
焼き芋レシピでじゃがバターを作ってみよう
さつまいもも、じゃがいもも、デンプンを多く含んでいるので、大体似た素材
同じような素材なら、焼き芋のレシピで、じゃがバターも作れないかな、と考える
さつまいもも、じゃがいもも、デンプンを多く含んでいるので、大体似た素材です。
同じような素材なら、焼き芋のレシピで、じゃがバターも作れないかな、と考えました。
焼き芋メニューで、じゃがバター焼いてみます。
50分後焼けました。
食べてみよう！
バターとお塩でいただきます＾＾
ああ、美味しい＾＾
焼き芋メニューで作ったじゃがバター、何の問題もなく美味しかった！
調理時間も同じだし、きっと、火加減も似ているんでしょうか。
じゃがバターにかけた塩は、わじまの海塩と言って、海水を徐々に蒸発させた、ミネラルに富んだ塩だよ。
今まで食べたお塩の中で、一番美味しい！
目から鱗の美味しさだよ。
焼き芋メニューで、じゃがバターもできる！
喜んでましたが、ふと、＋R RECIPEにじゃがバターのメニューがあるかなと思い、検索してみると…
ありました笑
じゃがバターも＋R RECIPEのメニューに存在する。
まあ、当然だろうね…
では、今度は逆にして。
じゃがバターのレシピで、焼き芋も、じゃがバターも、一度に作ってみよう。
焼き芋は子供のおやつ、じゃがバターは、おかずやお酒のつまみとして、両方一気に作れたら楽ちん。
じゃがバターメニューでじゃがバターと焼き芋を作ってみる
専用鍋ザ・ココットにさつまいもと、ジャガイモを一緒に入れて、
じゃがバターメニューでスイッチオン！
＋R RECIPEでは、焼き芋もじゃがバターもグリルで50分の調理。
おそらく、火加減とかも一緒じゃないかなぁ。
完成です＾＾
美味しい！
焼き芋も、じゃがバターも、どちらも美味しいよ。
結果
焼き芋も、じゃがバターも、似た素材なので、どちらのメニューにしても、おいしく調理できる。
焼き芋も、じゃがバターも、さつまいも、じゃがいもという似た素材なのでどちらのメニューにしてもおいしく調理できる。
まとめてザ・ココットに入れて料理すれば、楽だし時短になるね。
まとめ
デリシアと＋R RECIPEを使って、ザ・ココットで焼き芋とじゃがバターを、一度に作ることができました。
このように、似た素材なら色々と応用、転用ができると予想しています。
焼き芋も、じゃがバターも、シンプルでとても美味しい。
そして＋R RECIPEは、似た素材なら応用が利くのが分かりました。
工夫のしがいありです。
実験的な料理でよく失敗するけどね。
…うん。
皆さんもぜひお試しあれ。
ポチップ
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